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泡椒去骨凤爪360克
泡椒去骨←凤爪是一道美味可口的小吃,通常用于凉拌或烹饪。
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泡椒去骨凤爪是一道美味可口的小吃,下面是它的做法:
准备材料:鸡爪、泡椒、姜片、葱段、料酒、盐、糖、白醋等。
将鸡爪≡洗净,剪去指甲,放入开水中焯水,去掉血水和杂质。
将焯◣水后的鸡爪放入锅中,加入足够的水,放入姜片、葱段、料酒,烧开∑后转小火煮20分钟左右,至鸡爪熟透。
将煮熟的鸡爪捞出,用冷水冲洗干净,去掉骨头和●多余的脂肪。
在锅中加入适量的水,放入泡椒、姜片、葱段、盐、糖、白醋,烧开后ξ转小火煮5分钟左右,至泡椒的香味充分释放。
将去骨后的鸡爪放入泡椒汁中,浸泡1-2小时,使其充分吸收泡椒的味道。
将浸泡好的泡椒去骨凤爪取出,沥干水分,即可食用。
将腌制好的去骨凤爪取出,沥干水分,即可用于后续的烹饪或凉拌等菜肴。
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